Momonosato

Momonosato (桃の里) é a marca central da Akaiwashuzou, cujo nome remete à identidade da Prefeitura de Okayama como a região mais célebre do Japão no cultivo de pêssegos, onde a combinação do sol quente de Setouchi, umidade moderada e solo aluvial fértil produz frutas de adocicamento excepcional. A cervejaria em Akaiwa tem centrado sua produção na variedade de arroz Asahi, um cultivar patrimonial quase extinto que os agricultores de Okayama resgataram à beira do desaparecimento, valorizado pelos grãos graúdos e pelo corpo redondo e cheio que confere ao sake. Esta expressão da linha Momonosato representa a abordagem da cervejaria para a produção de mesa: honesta, enraizada regionalmente e construída em torno do caráter natural dos ingredientes locais.