Elaborado com arroz Asahi de Okayama polido a 55%, este junmai ginjo é produzido com levedura Kyokai No. 9 e pasteurizado uma única vez, sem filtração, para preservar seu caráter natural. O aroma é brilhante e floral, com uma doçura suave de umami do arroz equilibrada por um final limpo e seco. A água captada da bacia hidrográfica do Rio Yoshii em Okayama confere ao sake uma qualidade gentil e acessível.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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