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Descrição
O Miyama Nishiki polido a 60% forma a base deste junmai seco, que registra um sake meter de +12 ao lado de uma acidez moderada de 1,6. A secura precisa e limpa é equilibrada por um genuíno umami de arroz nesta expressão de alto SMV.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorOosawa Shuzo Co.,Ltd
MarcaMeikyoushisui
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oosawa Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Cervejaria localizada ao longo do antigo Nakasendo, no extremo oeste da cidade de Saku, no leste de Nagano. Guiada pelo principio de 'fabricar sake realmente delicioso', a adega conta com um museu folclorico e um museu da floresta de Shinano em seu terreno.
Fundada em1689
MarcaMeikyoushisui
Endereço2206 Modai Saku Nagano
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