Ingredientes puramente de Ibaraki, incluindo o arroz Hitachi-Nishiki, o fermento Hitachi e a água do Rio Kuji, definem este Junmai não pasteurizado. A designação nama significa que o sake é engarrafado sem tratamento térmico, preservando o frescor vibrante e rico em sabor de arroz da prensagem da temporada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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