Este honjozo de Hitachi-Ota, Ibaraki, é produzido por uma kura fundada em 1875 com mais de um século de tradição artesanal. Utilizando arroz de origem local polido a 70% e fermentando com o método característico de fermentação longa em baixa temperatura, oferece um sake cotidiano acessível e bem equilibrado.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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