Matsutakeshu

Um licor de sake infundido com cogumelo matsutake, produzido pela Shinshu Meijo em Ueda, Nagano. O aroma é intensamente voltado ao matsutake, ofuscando o sake de base, enquanto o palato permanece surpreendentemente limpo, com o umami do cogumelo reforçando o sake sem amargor ou terrosidade, e o final carrega uma fragrância persistente de matsutake.