Matsunotsukasa Tokubetsu Junmaisyu

Matsunotsukasa Tokubetsu Junmaishu supera a especificação padrão do junmai por meio de uma taxa de polimento mais alta ou de técnica excepcional, posicionando-o acima do junmaishu base na linha da Matsuse Shuzo, em Ryuo, Shiga. A designação tokubetsu sinaliza um refinamento maior, e a produção de arroz puro sem álcool adicionado permite que o umami e a textura naturais do arroz cultivado por contrato sejam a prioridade absoluta. A água suave subterrânea extraída abaixo da planície aluvial do Rio Aichi contribui com um toque limpo e suave na boca, complementando o caráter direto e elevado do sake.