Este Junmai yamahai namagenshu usa o arroz Gohyakumangoku cultivado no sopé de Hakusan, oferecendo umami abundante e acidez marcante. Disponível por tempo limitado diretamente após a produção, o aftertaste preserva o umami e a acidez características do método yamahai, sendo fácil de beber mesmo com essa riqueza. Pode ser apreciado gelado, em temperatura ambiente ou levemente aquecido para realçar o sabor junto a pratos sazonais.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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