O Hitachi Nishiki, arroz de fermentação próprio da Prefeitura de Ibaraki, define este junmai ginjo da Nemoto Shuzo no distrito montanhoso de Okukuji. O rótulo Pure Ibaraki destaca o compromisso de expressar o caráter regional do arroz cultivado localmente no formato ginjo.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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