Descrição
Os arrozes Yamada Nishiki e Yume no Kaori polidos a 60% formam este Kokken junmai namachozoshu Tefu de Minami-Aizu, Fukushima. Armazenado sem aquecimento para preservar a frescura, este nama-chozo junmai reflete o compromisso da destilaria com sabores limpos e centrados no arroz, a partir do ambiente frio e de grande altitude de Aizu.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorKokken Brewery Co.,Ltd
MarcaKokken
ArrozYamada Nishiki, Yume no Kaori
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kokken Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Em Minamiaizu, uma das regiões com maior queda de neve da prefeitura, apoiada pelas bênçãos da natureza, o sake é produzido há mais de 100 anos. Apesar de ser uma pequena kura, é produzido com muito esmero e dedicação.
Fundada em1877
MarcaKokken
Endereço4037 Ko Tashimakami Minamiaizu -machi Minamiaizu Fukushima
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