A expressão nakadori do junmai ginjo Koinokawa da Koikawashuzo, extraída da porção central da prensagem para clareza e refinamento excepcionais. O nakadori ('corte do meio') produz o suco mais equilibrado, livre dos elementos mais pesados da primeira prensagem e das notas mais leves da prensagem final. Produzido em Yamagata, este sake destaca a reputação da prefeitura pelos estilos ginjo elegantes e aromáticos.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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