Koikawa Junmai Ginjo Dewasansan Shiboritate é um Junmai Ginjo recém-prensado da nova temporada, elaborado com a variedade de arroz Dewasansan desenvolvida na Prefeitura de Yamagata. Shiboritate indica o lançamento imediato após a prensagem, sem maturação, capturando a energia viva e crua do sake recém-fermentado em seu estado mais vibrante. O perfil aromático naturalmente limpo do Dewasansan o torna bem adequado ao estilo fresco e não envelhecido do shiboritate.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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