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Descrição
O Kiyomori Ginjo da Enoki Shuzo tem o nome de Taira no Kiyomori e do lendário estreito Ondo-no-Seto na Ilha Kurahashijima, aproveitando a água nansui excepcionalmente macia do Mar Interior de Seto para produzir um ginjo elegante e delicado. Fundada em 1899 nesta ilha em Kure, Hiroshima, a cervejaria usa o arroz Hattan-Nishiki cultivado localmente, a variedade símbolo de sake de Hiroshima, para um caráter refinado e acessível.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Fundada em1899
MarcaHanahato
Endereço2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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