Descrição
Honjozo elaborado com arroz Shikaraba Nishiki polido a 70% na Yukawa Shuzo, cervejaria fundada em 1650 no distrito de Kiso, Nagano, a 936 metros de altitude. A sensação leve e limpa na boca e o final nítido e levemente seco refletem o clima frio da montanha e a água macia do Rio Kiso utilizados na produção.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNagano · Nagano Honjozo →
ProdutorYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarcaKisoji
ArrozShirakaba Nishiki
Teor alcoólico15.8%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Uma destilaria que existe desde o período Edo. Localizada na cidade-estação no sopé da Passagem Torii, considerada o trecho mais difícil da Kiso Kaido, era um sake reconfortante para muitos viajantes. Hoje, o espírito de sabedoria acolhedora continua sendo transmitido.
Fundada em1650
MarcaKisoji
Endereço1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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