Kinko Yamahaijikomi Genshu

Kinko Yamahaijikomi Genshu, da KK Ookurahonke em Nara, é produzido inteiramente pelo método yamahai e engarrafado sem diluição como genshu, preservando a concentração total dos sabores desenvolvidos durante a fermentação. Nara é considerada uma das regiões produtoras de sake mais antigas do Japão, e a cervejaria mantém técnicas tradicionais dentro desse legado. O engarrafamento genshu resulta em um teor alcoólico elevado e um paladar intensamente complexo, com a acidez característica do yamahai.