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Description
Kinko Junmai Ginjo é um ginjo de arroz puro da Ookurahonke em Nara, elaborado com arroz polido a 60% ou menos e sem álcool destilado adicionado, expressando os aromas naturalmente frutados e florais da fermentação ginjo. A longa história da marca Kinko na cultura cervejeira de Nara confere a este sake uma sensibilidade sólida e tradicional ao lado do caráter mais leve e aromático do estilo ginjo. A água mole e as condições de fermentação fria de Nara contribuem para o final limpo e equilibrado desta expressão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine