Arroz Hida Homare polido a 60% é prensado pelo método funashibori neste namazake não pasteurizado de Gifu. O funashibori, método tradicional de prensagem utilizando uma calha de madeira em formato de barco, é trabalhoso e produz um sake gentilmente extraído, com camadas e frescura preservadas.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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