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Descrição
Chamado Hyakunen no Kodawari, ou Cem Anos de Dedicação, este junmai é feito com Nippon Bare polido a 70% na kura de Gifu que foi pioneira no moderno movimento koshu do Japão. O Nippon Bare é o arroz central da kura, escolhido por sua capacidade de suportar o envelhecimento prolongado.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorShiraishuzoten &Co.
MarcaKazegafuku
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shiraishuzoten &Co.
Fukushima
Fundada em1760
MarcaKazegafuku
Endereço1862 Nagai Nonaka Aizu Misato Onuma Fukushima
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