Description
Elaborado com atenção especial à harmonia com os pratos, este sake valoriza o equilíbrio entre aroma e sabor. A quantidade de água de preparo e o processo de produção do koji foram cuidadosamente ajustados para realçar o umami suave da água subterrânea da região de Iizama, com um final nítido e preciso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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kanemasu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Fundada no 5º ano do período Bunsei (1822), uma cervejaria com aparência charmosa e histórica. O sake e o shochu são elaborados em instalações construídas em 1975. É uma cervejaria que permite segurar, ver e degustar os produtos.
Est.1822
BrandKanemasu
Address1-9-30 Toyocho Shibata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine