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Descrição
Este Junmai Daiginjo com data de safra da Aoki Shuzo utiliza arroz Yamadanishiki de Hyogo polido a excepcionais 37%, o nível mais alto da linha Kakurei, e foi produzido no ano de fabricação de 2014. O envelhecimento prolongado após o lançamento permite que os delicados aromas florais e o suave umami do sake se integrem ao longo do tempo, recompensando quem busca profundidade aliada ao refinamento.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
ProdutorAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento37%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Fundada em1717
MarcaKakurei
Endereço1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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