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Descrição
Este sake junmai nigori de Niigata é levemente turvo e meio seco, com aromas de mingau de arroz doce e creme fresco, arredondados por um toque cítrico e de acidez. A textura permanece suave e limpa, em vez de gredosa, terminando seco em vez de doce, como costuma acontecer em muitos estilos nigori. Seu nome faz referência ao Yuki Otoko, uma figura mítica da neve do folclore de Niigata.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
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Lojas
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Fundada em1717
MarcaKakurei
Endereço1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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