Descrição
A Aoki Shuzo, fundada em 1717 na região de Uonuma, em Niigata, conhecida pela intensa queda de neve, conquistou medalhas de ouro no Concurso Nacional de Sake do Japão em vários anos, incluindo 2010, 2011, 2013, 2014 e 2016. Este daiginjo é elaborado com arroz Yamadanishiki de Hyogo, polido a 48%, entregando aromas pronunciados de melão e frutas tropicais, ao lado da textura refinada e sedosa que define a marca Kakurei.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Daiginjo →
ProdutorAoki Shuzo Co.,Ltd
MarcaKakurei
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento48%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria com 300 anos de história em Uonuma, terra de neve. Fundada em 1717, o sake da Aoki Sake Brewery, representado pelo 'Kakurei', é criado pelas graças do país das neves e pela técnica tradicional dos mestres de Echigo. Entre os sakes de Niigata, onde predomina o estilo 'Tanrei seco', busca-se o 'Tanrei-kuchi' que preserva o sabor original do arroz de sake, herdando esse gosto para os próximos 100 anos.
Fundada em1717
MarcaKakurei
Endereço1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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