Kaganoi Daigunjo Kurouzaemon

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Descrição

Kaganoi Daiginjo Kurouzaemon é um daiginjo de alto nível da Kaganoi Sake Brewery em Itoigawa, batizado em homenagem a uma figura proeminente na história da cervejaria. Polido a 40%, apresenta um aroma frutado e assentado, com uma primeira metade forte e profunda que transita para um final refinado de umami. A água de dureza média da cervejaria confere a este daiginjo seco mais corpo e profundidade mineral do que é típico para Niigata.

Especificações

CategoriaDaiginjo

RegiãoNiigata · Niigata Daiginjo →

ProdutorKaganoi Shuzo Co.,Ltd

MarcaKaganoi

SMV+4

Acidez1.2

Teor alcoólico17%

Grau de polimento40%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Tipo de saquêWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Onde comprar

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Kaganoi Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Um novo armazem foi concluido em marco de 2018, apos o incendio na estacao de Itoigawa ocorrido em dezembro de 2016. A cervejaria trabalha com dedicacao para produzir sake cada vez melhor, tendo como principio 'reconstruir e produzir sake fiel ao basico'.

Fundada em1650

MarcaKaganoi

Endereço2-3-5 Omachi Itoigawa Niigata

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★