Kaganoi Junmaishu

Kaganoi Junmaishu é um sake de arroz puro da Kaganoi Sake Brewery em Itoigawa, polido a 65% com arroz cultivado localmente e a água de dureza média da cervejaria, que confere maior profundidade e umami do que o sake típico de Niigata. O aroma sutil dá lugar a um paladar encorpado com o sabor do arroz em destaque e uma acidez viva no final.