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Descrição
Kadode é um junmai ginjo da Ichinomiya Shuzo em Oda, Prefeitura de Shimane, região conhecida por sua água subterrânea suave proveniente das terras altas de San'in. O nome, que significa partida ou novo começo, reflete a abordagem inovadora da kura na produção ginjo, com arroz polido até pelo menos 60% para realçar os aromáticos florais e frutados. O clima frio e a água limpa de Shimane contribuem para o final refinado e limpo do sake.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShimane · Shimane Junmai Ginjo →
ProdutorIchinomiya Shuzo Co.,Ltd
ArrozTsuyahime
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ichinomiya Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Prezamos pelo arroz local para sake e por matérias-primas regionais, utilizando água subterrânea que brota do sopé do Monte Sanbe. Estamos focados no desenvolvimento de novos produtos como sake tradicional, sake com gás e licores de rosa.
Fundada em1896
MarcaIwamiginzan
Endereço271-2 Otaha Ota Ota -shi Shimane
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