Kyouhina Kozaburo Nakagumi Hiire

by Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd. · Ehime

🍶

Description

Kyouhina Kozaburo Nakagumi Hiire é um daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 50% pela Sakaroku Sake Brewing, em Ehime. A extração nakagumi seleciona a porção mais equilibrada e refinada da prensagem, enquanto o hi-ire (pasteurização única) preserva seu caráter delicado.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BrewerySakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.

Ehime

A primeira geracao, Shigeichiro Sakai, unificou cinco destilarias e deu inicio as operacoes. Na epoca, o nome 'Sake Roku' foi escolhido a partir do sobrenome e do nome do pai, Rokujuro Sakai. Em 1975, com a chegada de Jin, passou-se a trabalhar com Junmai seco Tanrei e Daiginjo, algo raro na prefeitura naquele momento.

Est.1910

BrandKyouhina

Address3279-1 in Uchiko Kita Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★