Description
Junmai Ginjo kimoto elaborado com arroz Aiyama polido a 55% na Yukawa Shuzo, nas terras altas de Kiso, em Nagano, uma das cervejarias mais elevadas do Japão, a aproximadamente 936 metros. O arroz Aiyama contribui com uma doçura suculenta e concentrada, enquanto o método kimoto adiciona uma acidez brilhante e característica.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Uma destilaria que existe desde o período Edo. Localizada na cidade-estação no sopé da Passagem Torii, considerada o trecho mais difícil da Kiso Kaido, era um sake reconfortante para muitos viajantes. Hoje, o espírito de sabedoria acolhedora continua sendo transmitido.
Est.1650
BrandKisoji
Address1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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