Junmaishu Kuroshi Raito

🍶

Description

Junmai elaborado com Yamada Nishiki polido a 50%, produzido com a água de poço dura de Kainan, Wakayama, que impulsiona uma fermentação potente e desenvolve o umami concentrado típico do estilo Kuroushi. Suave e arredondado, com corpo satisfatório, pode ser apreciado gelado ou levemente aquecido.

Specifications

CategoryJunmai

RegionWakayama

BreweryNate Shuzoten Co.,Ltd

ABV14.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Nate Shuzoten Co.,Ltd

Wakayama

Cervejaria comprometida com a producao de sake que valoriza o sabor do arroz, realcando todo o seu aroma. Em especial, da grande importancia ao polimento proprio do arroz bruto e ao cultivo contratado de arroz para sake, com mais de 95% da producao sendo sake de arroz puro.

Est.1866

BrandKuroushi

Address846 Kuroe Hainan Wakayama

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★