🍶
Description
Sake junmai da única cervejaria sobrevivente no centro urbano de Fukuoka, usando uma combinação de Yamada Nishiki para o arroz koji e Yume Ikkon para o arroz kake, ambos polidos a 65%. A fermentação no estilo ginjo a baixa temperatura é aplicada mesmo nesta categoria junmai, resultando em um estilo limpo e seco que a cervejaria descreve como bem adequado aos frutos do mar do Mar de Genkai. A cervejaria recebeu prêmios ouro no Concurso de Sake da Prefeitura de Fukuoka por múltiplos anos consecutivos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
A única destilaria de Hakata amada pela comunidade local por mais de cem anos. A cervejaria Hakata Hyakurai preserva a imagem da era Meiji e continua sua produção de sake, propondo também recepções e eventos especiais.
Est.1871
BrandHakatahyakunengura
Address1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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