Sparkling seishu produzido com o Fukuoka Dream Yeast, desenvolvido em Fukuoka, em tanque vedado sob pressão, resultando em uma efervescência natural impulsionada por ácido lático, com um perfil agridoce e animado. O baixo teor alcoólico (7%) e o brilho do ácido málico tornam este sake espumante acessível para quem está descobrindo o nihonshu. Awayura conquistou ouro no Concurso de Sake Delicioso com Taça de Vinho 2024 na categoria espumante.
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