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Descrição
Junmai Ginjo Iwaimedeta da Ito Shuzo, em Hyogo, é produzido com arroz Iwai, uma variedade patrimonial de arroz para sake de Kyoto, conhecida por seu shinpaku (núcleo de amido) grande e bem definido, que facilita o excelente desenvolvimento do koji. Localizada em Hyogo, a região de sake mais prestigiada do Japão, a cervejaria se beneficia de séculos de expertise em produção. O arroz Iwai confere uma riqueza distinta e uma estrutura elegante que diferencia este sake dos produzidos com variedades de arroz mais comuns.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
A única destilaria de Hakata amada pela comunidade local por mais de cem anos. A cervejaria Hakata Hyakurai preserva a imagem da era Meiji e continua sua produção de sake, propondo também recepções e eventos especiais.
Fundada em1871
MarcaHakatahyakunengura
Endereço1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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