Junmaishu Awayamadanishiki

🍶

Description

Este junmai utiliza Awa Yamada Nishiki, uma variedade cultivada na Prefeitura de Tokushima, polido a 60% na Suwa Shuzo em Chizu-cho, Tottori. A água ultra-mole característica da cervejaria sustenta um umami gentil com foco no arroz e o final limpo e sem amargor que a abordagem de arroz puro da Suwa Shuzo oferece de forma consistente.

Specifications

CategoryJunmai

RegionTottori

BrewerySuwa Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Suwa Shuzo Co.,Ltd

Tottori

A cervejaria esta localizada em Chizujuku, uma antiga cidade de postos onde os lordes do feudo de Tottori pousavam durante as mudancas de servico. Fundada no sexto ano de Ansei, o nome Suwa Izumi deriva do Santuario Suwa nos fundos da loja. O tema de Suwa Izumi e 'Mesa Feliz', propondo momentos de alegria a mesa com o sake.

Est.1859

BrandSuwaizumi

Address451 Chizu Yatsuto Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★