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Description
Yamada Nishiki de Toyama ancora este junmai ginjo, elaborado com água suave do sistema do rio Shogawa que confere ao sake uma sensação na boca suave e expansiva. A cervejaria se concentra em preservar a expansão natural e o umami do arroz, resultando em uma expressão arredondada e harmoniosa com a comida, representativa da cultura sake de Toyama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Wakakoma Shuzojo & Co.
Toyama
Nami é também famosa como vila de escultura em madeira. A marca representativa Wakakoma recebeu esse nome porque o sake de Wakakoma sobe aos céus como Tenkoma. A qualidade é apreciada entre os sakes de Toyama, sendo um sake do tipo refrescante, onde o sabor do arroz permanece enquanto se bebe.
Est.1889
BrandWakakoma
Address3601 Inami Nanto Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine