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Junmai Ginjo Midorikawa

🍶
Description

Um junmai ginjo refinado da Midorikawa Shuzo em Uonuma, Niigata, que equilibra aromas frutados com o caráter limpo e fresco pelo qual a região é famosa. A fermentação lenta em baixa temperatura em pequenos tanques revela camadas delicadas de pera e arroz, com um final polido e prolongado.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
ABV15.5%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Midorikawa Shuzo Co.,Ltd

Nigata
Uma produção artesanal de sake em Uonuma, região de neve intensa. Com base em um sabor distinto que mantém um núcleo sólido mesmo em meio à beleza, busca ser um sake digno do nome Niigata Tanrei.
Est.1884
BrandMidorikawa
Address4015-1 Aoshima Uonuma Niigata

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine