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Junmai Daiginjo

Junmai Daiginjo Tamahagane

by Hikami Seishu & Co  ·  Shimane
🍶
Description

Junmai Daiginjo Tamahagane é o sake de prestígio principal da Hikami Seishu, cujo nome remete ao lendário aço de alta qualidade usado na forja de espadas japonesas, uma homenagem ao patrimônio da ferraria de Okuizumo. Elaborado com 100% de arroz Yamada Nishiki cultivado em Hyogo, polido a 35%, expressa um aroma elegante e refinado com textura sedosa e um final limpo e persistente. A produção utiliza a cepa de levedura sem espuma característica da Hikami, para cujo desenvolvimento a cervejaria é creditada.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionShimane
BreweryHikami Seishu & Co
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hikami Seishu & Co

Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
WebFacebook

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