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Descrição
Um junmai daiginjo de Himi, Toyama, elaborado com arroz Yamada Nishiki e fermento Kanazawa, oferecendo aroma frutado e umami de arroz bem integrado com acidez refrescante. A kura prensa todo o sake pelo método tradicional fune, sendo a única na Prefeitura de Toyama a adotar esse processo em toda a sua linha. O arroz cozido é resfriado pela brisa marinha natural da Baía de Toyama antes da produção.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoToyama · Toyama Junmai Daiginjo →
ProdutorTakasawa Shuzo Co.,Ltd
ArrozTomi no Kaori
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.
Fundada em1872
MarcaAriiso
Endereço18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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