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Descrição
Um daiginjo de Himi, Toyama, batizado em homenagem à temporada de pesca do peixe-rabo-amarelo, que coincide com a chegada do novo sake a cada inverno. Elaborado com arroz Tominokao cultivado em Himi e prensado inteiramente pelo método tradicional fune, uma técnica exclusiva desta kura na Prefeitura de Toyama. A produção utiliza a brisa marinha da Baía de Toyama para resfriar o arroz cozido, um passo fundamental no estilo da casa.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takasawa Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Fundada no início da era Meiji por Toshi-righta, em Himi, uma cidade de pescadores. O 'Akebono', nomeado em homenagem ao amanhecer do Mar do Japão, é um licor de bom agouro utilizado na festa de promoção do 64o Yokozuna Akebonoseki. O sake é produzido de forma artesanal.
Fundada em1872
MarcaAriiso
Endereço18-7 Kitao-machi Himi Toyama
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