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Description
Momotaro Tosa Uchushu é um Junmai Daiginjo elaborado com arroz Gin no Yume e uma cepa de fermento enviada à Estação Espacial Internacional em 2005 como parte do Projeto Tosa Space Sake do Japão. A Fumimoto Shuzo em Shimanto Town, Kochi, reativou este extraordinário programa de produção em 2022 como homenagem à ambição científica da região.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Fundada no ano 35 da era Meiji, esta é uma cervejaria com mais de cem anos de história. Beneficiando-se da exuberante natureza de Shimanto-cho, a produção mantém o caráter artesanal e em pequena escala, preservando a unicidade do sake elaborado aqui.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
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