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Description
Junmai Daiginjo Kamenoo da Izuhonten, em Fukuoka, combina o prestígio do método de produção daiginjo com o Kamenoo, uma rara variedade de arroz patrimonial revivida no final do século XX. O arroz é polido além do limite de 50%, e o resultado é um sake puro de arroz com estrutura elegante e a sutil terroir que o Kamenoo é conhecido por transmitir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoLoading prices...
Izuhonten Co.
Fukuoka
Uma pequena cervejaria que fabrica sake artesanalmente, peça por peça, com atenção e cuidado em cada etapa do processo.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
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5
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Japanese
★★★★☆
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Soy Milk Hot Pot
Japanese
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine