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Description
Josen Kamenoo da Izuhonten, em Fukuoka, utiliza o arroz Kamenoo, uma variedade patrimonial que quase desapareceu no início do século XX antes de ser revivida por agricultores e produtores dedicados. O Kamenoo é conhecido por produzir sakes com caráter estruturado, levemente seco e com um final limpo que destaca a qualidade peculiar deste grão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Izuhonten Co.
Fukuoka
Uma pequena cervejaria que fabrica sake artesanalmente, peça por peça, com atenção e cuidado em cada etapa do processo.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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🥉
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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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