Description
Josen Hikamimasamune é um sake engarrafado de categoria josen (acima do padrão) da Hikami Seishu em Okuizumo, Shimane, onde a cervejaria opera há mais de 300 anos ao longo de 15 gerações. Elaborado com água das Montanhas Chugoku e arroz de sake cultivado localmente, apresenta um caráter suave e equilibrado com um final limpo. Exemplifica o compromisso duradouro da cervejaria com uma produção honesta e enraizada na região.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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