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Descrição
Fuseki (Pedra Fundamental) é um desafio voltado ao futuro. Com o objetivo de crescer como equipe de toji, é uma expressão desenvolvida de forma independente pelos produtores, sem depender de tradições externas. Apresenta perfil aromático intenso, com equilíbrio entre doçura e acidez. Lançado em 1 de outubro do 3º ano Reiwa, com apenas 1.400 garrafas.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShimane · Shimane Junmai →
ProdutorFuji Shuzou
MarcaIzumofuji
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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