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Descrição
Produzido pelo método tradicional kimoto, este junmai daiginjo mostra aromas de pera, maçã verde, arroz cozido no vapor e iogurte. Umami estratificado e acidez viva levam a um final limpo. Feito com arroz Sakanishiki polido a 45 por cento na província de Shimane, atinge um teor alcoólico de 14 por cento.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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