Honjozo genshu da Shimizu Shuzo em Sagamihara, Kanagawa, engarrafado sem diluição em água, com concentração alcoólica mais elevada. A cervejaria utiliza água ultrasssuave extraída a 50 metros de profundidade em toda a fermentação, resultando em um sake com estrutura compacta e presença viva no paladar.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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