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Description
Iwamiginzan da Ichinomiya Shuzo em Oda, Shimane, leva o nome da Mina de Prata de Iwami Ginzan, Patrimônio Mundial da UNESCO que trouxe prosperidade e desenvolvimento cultural à região de San'in durante o período Edo. A tradição de produção de sake de San'in se baseia na água limpa e suave dos rios da região e no clima frio e úmido, resultando em sake de caráter delicado e refinado. Este rótulo base da linha Iwami Ginzan serve como a expressão cotidiana da kura, conectando a identidade local a uma qualidade acessível.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Ichinomiya Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Prezamos pelo arroz local para sake e por matérias-primas regionais, utilizando água subterrânea que brota do sopé do Monte Sanbe. Estamos focados no desenvolvimento de novos produtos como sake tradicional, sake com gás e licores de rosa.
Est.1896
BrandIwamiginzan
Address271-2 Otaha Ota Ota -shi Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine