Este honjozo tem seu nome inspirado na lenda de Iwaki Yumoto Onsen, onde um guindaste ferido se recuperou nas águas da fonte termal. Produzido pela Taiheizakura Shuzo com 100% de arroz cultivado em Fukushima e água da cadeia montanhosa Abukuma, é fermentado com a própria levedura da prefeitura.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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