Taiheizakura Namachozoshu

🍶

Description

Honjozo nama-chozo (armazenado vivo) da Taiheizakura Shuzo em Iwaki, Fukushima, conservado a baixa temperatura sem tratamento térmico até o engarrafamento para preservar a frescura. A cervejaria utiliza 100% de arroz cultivado em Fukushima e água da cordilheira Abukuma, prensando o moromi lentamente em um tanque de madeira tradicional.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionFukushima

BreweryTaiheizakurashuzo &Co.

ABV14.2%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Taiheizakurashuzo &Co.

Fukushima

Um pequeno armazém cercado por imponentes árvores keyaki, que produz uma pequena quantidade de licor com esmero. Mais de 90% da produção é consumida localmente, seguindo o princípio de produção e consumo local.

Est.1725

BrandIwakiroman

Address92 Shimoya Iwaki Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Taiheizakura Namachozoshu

Taiheizakurashuzo &Co.

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