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Descrição
Um junmai pelo método yamahai produzido como nama (não pasteurizado) genshu na Suzuki Shuzoten Nagaigura em Nagai, Yamagata, polido a 65%. O iniciador yamahai constrói complexidade lática natural e corpo, enquanto a ausência de pasteurização e diluição preserva a intensidade crua e em prova total diretamente da prensa. A cervejaria utiliza pequenos lotes de fermentação e armazenamento individual em garrafa em toda a sua linha.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
MarcaIwakikotobuki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
Parabéns pela cidade de água, verde e flores, com felicidade plena por toda uma vida. O sake produzido aqui é de fácil familiaridade, trazendo alegria e dignidade a quem o aprecia.
Fundada em1931
MarcaIsshoukoufuku
Endereço1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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