Inabatsuru Junmai Daiginjo Gouriki

Produção limitada na Prefeitura de Tottori, este Junmai Daiginjo sake utiliza o arroz "Gouriki" polido a 40%. O arroz Gouriki é uma variedade de Tottori que foi descontinuada em 1954 e ressuscitada em 1989, a partir de um punhado de grãos de arroz em casca, até atingir quantidade suficiente para a produção de sake. O aroma remete ao vapor do arroz recém-colhido, e o perfil olfativo se integra a um sabor rico com amargor, acidez, adstringência e doçura em harmonia. Um sake que representa a origem do sake local único desta região, onde a força masculina convive com um caráter selvagem.