Descrição
Yamada Nishiki polido a um refinado 35% passa por longa fermentação em baixa temperatura para extrair a doçura e o umami do arroz. Este daiginjo principal de uma cervejaria de Nara fundada em 1868 conquistou o prêmio ouro na Avaliação Nacional de Sake Novo 16 vezes.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNara · Nara Daiginjo →
ProdutorNaratoyosawa shuzo Co.,Ltd
MarcaHoshuku
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Naratoyosawa shuzo Co.,Ltd
Nara
Desde a sua fundacao, a producao tem sido quase inteiramente artesanal, sem mecanizacao. Prova disso e que 80% do sake produzido pela Nara Toyosawa Sake Brewery e ocupado por 'sake de nome especifico', acima do nivel Junmai. Mesmo com esse pensamento artesanal, a cervejaria tem sido flexivel para atender as necessidades dos apreciadores de sake. Apesar de ser um armazem pequeno, continuaremos a trabalhar com grande orgulho na fabricacao de sake.
Fundada em1868
MarcaHoushuku
Endereço405 Imaichi Town Nara Nara
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